Mateus Rosé Original es un Rosado con Aguja Fina, ligero, refrescante y versátil, es un vino portugués, con más de 75 años de historia, que todavía hoy pinta todos los rincones del planeta con su tono rosé, en una botella tan emblemática como su sabor.

Este vino ha sido elaborado en alicante con una variedad especial de uva Moscatel de Alejandría controlando la fermentación para obtener un vino blanco seco y muy suave, ha cosechado muchos premios destacando las medallas de oro y plata en Burdeos y Medalla deOro en el Concurso Mundial "Muscats du Monde", 2012..

De color amarillo pajizo con ligeros ribetes verdosos, limpio y brillante. Gana expresividad en nariz entremezclándose aromas varietales como el heno recién cortado, hinojo, con aromas típicos de las frutas tropicales como la piña, guayaba y mango. En boca es explosivo, afrutado y untuoso, con un final muy afrutado, largo y sedoso. Recomendado para mariscos y pescados.

Barbadillo es una empresa familiar bicentenaria. Desde 1821 venimos desarrollando nuestra labor allá donde el Guadalquivir se encuentra con el Atlántico. Trabajamos sobre suelos blancos en los que cultivamos una viña destinada a ofrecer toda la diversidad de los vinos del Marco. Barbadillo Blanco Semidulce es lo que hasta ahora conocíamos como Maestrante semidulce.

Para elaborar este vino, ensamblamos la complejidad y diversidad de los diferentes suelos de la Denominación de Origen Rueda. El clima continental de la zona, de temperaturas extremas, permite una maduración aromática lenta de la uva manteniendo una buena acidez.

Mateus Rosé Original es un Rosado con Aguja Fina, ligero, refrescante y versátil, es un vino portugués, con más de 75 años de historia, que todavía hoy pinta todos los rincones del planeta con su tono rosé, en una botella tan emblemática como su sabor.

La variedad de uva francesa Sauvignon Blanc, con la que se elabora este monovarietal, fue introducida por Marqués de Riscal en Rueda en 1974 y actualmente es una de las principales variedades de uva de la Denominación de Origen. Después de un periodo de maceración en frío y tras la extracción y clarificación del mosto, la lenta fermentación se lleva a cabo a una temperatura controlada de entre 13ºC y 15ºC, para proteger los aromas primarios tan peculiares de esta variedad. Una vez finalizada la fermentación, el vino permanece en contacto con sus lías finas, con la intención de aumentar la sensación de volumen en boca y mejorar su capacidad de envejecimiento.

NOTA DE CATA:

Vino de color amarillo pálido con reflejos verdosos. Nariz muy compleja con notas de hierba fresca, un fondo mineral que le da personalidad y abundante fruta fresca como cítricos, piña o melón. En boca deja una sensación fresca y aromática de final limpio y persistente.

Crianza de 12 meses en barrica y 6 meses en botella, periodo en el que adquiere el equilibrio aromático que le caracteriza, al igual su finura y expresión global.

Color cereza brillante con matices violetas. En nariz aromas de bayas rojas, muestra elegancia en la boca, con algunas notas de especias y una acidez equilibrada.

ensalada de tomate cherry con queso feta

Sin duda una de nuestras burger más top, 180 gramos de ternera
premium, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y nuestra salsa xoxo.

Fritura mixta de pescado

COSTILLA DE CERDO AL GRILL CON SALSA BBQ

LOMO ALTO ARGENTINO 300GR + 6€

Nuestro exquisito y gran mix de fritura de pescado incluye una deliciosa combinación de gambas, calamarcitos y merluza, frescos y crujientes, acompañados de nuestra suave mayonesa, perfecta para disfrutar de un sabor único y marino.

Habas de soja fritas aderezadas con
shichimi togarashi, sal maldon

¡Descubre nuestro nuevo plato estrella: el Mix de Tacos! Perfecto para compartir entre dos personas, este plato ofrece una variedad de guisos de ternera, cerdo y chili con carne, servidos con guacamole, pico de gallo, salsa chipotle y arroz basmati. ¡Una explosión de sabores mexicanos en cada bocado! Y si quieres más, añade guisos adicionales por solo 5,5 € extra. ¡No te lo pierdas!

Disfruta de nuestra deliciosa ración de 2 tacos, con tierna carne de ternera premium salteada junto a verduras en una exquisita salsa oriental. Acompañados de guacamole, cebolla roja encurtida y una irresistible mayonesa de kimchi. Una combinación de sabores que te encantará."

Gambas frescas salteadas con ajo, aceite de oliva y un toque de guindilla. Una tapa española clásica llena de sabor y aromas mediterráneos.

plátano macho tostado, cubierto con cochinita cocida a baja temperatura, cebolla encurtida y nuestra salsa secreta.

Nachos de tortilla de maÍz acompañados de carne picada con frijoles, pico de gallo, guacamole y jalapeños.

Patatas bravas caseras con una salsa brava al estilo clásico xoxo, acompañadas de una mayonesa de cítricos.

Alitas de pollo de corral al grill salteadas
en salsa barbacoa japonesa, sésamo y salsa de
jalapeños.

Costillas de cerdo hechas al grill con
finalización de horno a baja temperatura en su propia salsa oriental acompañadas de patatas trufadas.

Surimi, aguacate, queso crema cubierto de salmón, salsa asiática y algodón de feria sopleteado.

Este roll con platano maduro, cangrejo
y salsa mayo kimchi japonesa.
¡Te encantará!

Roll con aguacate, pepino, cebolla frita, salmón flambeado y salsa fuji, con un toque ahumado increible!!!

Roll de langostino en tempura con aguacate, espárragos, salsa asiática y mayonesa kimchi.

Solomillo de pollo al grill salteado en
salsa curry coco con verduras de temporada maíz,
servido con arroz.

Verduras de temporada salteadas en salsa
oriental y sésamo.

Uyyy quien pidió pollo? Aquí hemos apostado por una burger de pollo marinado muy tierno y
con mucho sabor, con rúcula, tomate, guacamole, salsa, cítricos y una salsa de fruta de la pasión.

Sin duda una de nuestras burger más top,
180 gramos de ternera premium, bacon, queso cheddar, cebolla caramelizada y nuestra salsa xoxo.

David contra Goliath!! Vosotros podéis!!
360 gramos de ternera premium, así es doble ternera, doble de queso, doble de bacon, cebolla frita y nuestra salsa xoxo. ¿Quién dijo miedo?

¡ Dimelo Papi ! smashburger de 180
gramos de ternera premium con bacon caramelizado, cebolla crujiente y queso cheddar fundido. PAPIIIIIIII

¡Piensa en verde! Hamburguesa a base
de garbanzos y lentejas con lechuga mezclum tomate y una mayonesa de trufa.

Tarta de queso con mermelada de frutos rojos y galleta caramelizada

Un cóctel que te dejará picar el paladar a base de
habanero y maracuyá.
- Maracuyá
- Frambuesa
- Jugo de piña
- Lima
- Habanero
- Canela
- Con un borde de especias Japonesas
- Brugal añejo

piña colada", lo que describe perfectamente sus ingredientes principales. La bebida típicamente consiste en ron, crema de coco o leche de coco, y jugo de piña. A menudo se sirve mezclada con hielo para crear una textura suave y cremosa, aunque también se puede agitar o revolver. Se suelen agregar adornos como rodajas de piña, cerezas al marrasquino o incluso un poco de coco rallado para realzar su atractivo visual. La Piña Colada es conocida por su sabor refrescante, que combina la dulzura de la piña con la riqueza cremosa del coco y el toque del ron, lo que la convierte en una opción popular para relajarse en la playa o cualquier celebración veraniega.